Spaans temperament uit Jumilla

Een hoogtepunt Het hoogtepunt is niet alleen de wijn van Bodega José Martinez Verdú, maar ook de ligging. Ten noorden van het wijndorp Jumilla, ligt tussen de 800 en 850 meter boven de zeespiegel, de vallei van Hova Torres waar deze wijngaard zich bevindt. Als u een keer deze streek wilt bezoeken, ga dan een uurtje rijden vanaf Alicante het binnenland in en volg de wijnroute (zie www.rutadelvinojumilla. com of kijk op www.vinosdejumilla.org) Opvallend is dat de wijnstokken, zoals bij bushwines, als een lage struik groeien en niet opgebonden of geleidt worden. Met druivenplukken moet je dus echt door de knieën! Ervaar ook de authentieke restaurantjes zoals “Restaurante San Augustin” waar de schrijver van dit artikel genoten heeft van heerlijke wijn en spijs combinaties.

Lees hier het hele artikel : nederwijnen_chefsmagazine