Een rijke en ambitieuze rode wijn, afkomstig van streng geselecteerde druiven en een perfect beheerst rijpingsproces.
Zeer diepe, bijna zwarte kleur. Frisse geuraroma’s, ondanks een jaar rijping; het hout overheerst niet, maar ondersteunt juist het fruit. Bij beluchten komen elegante tonen van tabak, kerrie en boenwas naar voren. Zijdezachte tannines – typisch voor mooie Syrahs – zorgen voor elegantie. De frisheid uit de Cévennes blijft steeds aanwezig en geeft de wijn spanning en balans.
Serveertip: decanteer 1 à 2 uur voor het schenken, zeker als je de wijn jong drinkt
Foodpairing:
Sappige ribeye of entrecote
Lamsrack met rozemarijn
Gerijpte kazen zoals oude Cheddar of Leidse kaas
Op dronk nu, maar kan nog een aantal jaren mooi rijpen in de fles.
Log in om de prijzen te zien
Uitverkocht
